Неотъемлемой частью ресторана является «Музей Русского национального напитка», который кратко можно назвать «Всё об истории, формах и содержании русского национального напитка». Его экспонатов с лихвой хватило бы на отдельное музейное здание.
  
Экспозиция музея подробно рассказывает историю появления традиционных напитков в России. Посетителям предлагается пройти весь «Большой путь национального напитка» – от традиционных для Руси продуктов «натурального брожения» мёда, кваса и березовицы (до XIV века) и первых экспериментов с зерновыми в Средние Века – до написания Дмитрием Менделеевым диссертации о национальном напитке.

Визит в музее заканчивается дегустацией напитка: за высоким «стоячим» столиком, из запотевших граненых рюмок и в сопровождении все тех же традиционных закусок.
*В случае большого числа посетителей, есть вероятность ожидания в очереди. Для Вашего удобства предлагаем предварительный резерв времени посещения Музея.