Все страны имеют свои неповторимые, оригинальные и традиции по приготовлению вкуснейших блюд, но в то же время обладают рядом схожих характеристик, которые выводят в понятие и направление "средиземноморская кухня".
В 50-х годах ХХ века появились весомые публикации о тысячах преимуществ, которыми обладает средииземноморская кухня. Она по праву занимает ведущее место среди полезных и здоровых.
Кухни пятнадцати стран Средиземноморья учёные отнесят к особому гастрономическому направлению, название которому – "Золотой стандарт здорового питания". У жителей стран Средиземноморья намного реже встречаются такие заболевания, как диабет, болезнь Альцгеймера, проблемы с сосудами и сердцем, гипертония и ожирение.
Существует список продуктов, которые чаще всего используются для приготовления блюд средиземноморской кухни.
Центр "Диалоги культур" библиотеки приглашает на мастер-класс с настоящим потомственным поваром, мастером своего дела, директором кафе – Георгием Атабеговым. Это будет живое "действо", с вопросами и ответами, оно поможет всем стать свидетелями и участниками приготовления одного из средиземноморских блюд – "Радужной форели с овощами".
