Даже в облике Гуннара Иденстама есть что-то от рок-звезды: джинсы, майка, серьга в ухе. Его можно было бы представить с электрогитарой, но мировую известность Иденстам приобрёл как композитор и органист-виртуоз, чья техника (особенно ножная), поражает воображение.

Иденстам играет мощно, энергично, с настоящим рок-н-ролльным драйвом, а музыка, которую он создаёт, соединяет в себе влияния шведского фольклора, симфорока и французских органных традиций.

"Моё первое сильнейшее музыкальное впечатление – песня Hon kom över mon / Skäggmanslaget по радио, которую играли шведские фолк-скрипачи и рок-группа, рассказывал Иденстам. – Мне понравилась сочетание мелодии и тяжелого рок-бита. А второе – альбом Оркестра Махавишну. Я понял, что должен строить отношения и с такими музыкальными стилями".

Выпускник Королевской высшей музыкальной школы в Стокгольме Гуннар Иденстам совершенствовал мастерство под руководством выдающейся органистки Мари-Клер Ален в Париже. В 1984 году Иденстам одержал победу на престижном конкурсе Grand Prix de Chartres, и это стало началом его международной карьеры.

Гуннар Иденстам пользуется большим авторитетом в своей стране. Среди его многочисленных национальных премий – "Импровизатор года", которую ему вручил король Швеции Карл XVI Густав.