Приправа черный перец может блокировать активность коронавируса. Эта новость распространилась по СМИ сегодня, 12 октября, с отсылкой к порталу международного книжного издательства Taylor & Francis, который. В свою очередь, ссылается на исследование сотрудников Индийского технологического университета.
По этим данным, индийцы изучили взаимодействие 30 видов специй с коронавирусом. Метод компьютерного моделирования показал, что компоненты приправ связываются с белком вируса, который "вводит" его в организм, и с протеазой, помогающей ему размножаться. Наиболее активным веществом оказался алкалоид пиперин, который содержится в черном перце и придает ему остроту.
Пиперин мешает 2019-nCoV размножаться и свободно проникать в человеческий организм, заявили ученые. Однако достоверность этого утверждения необходимо подтвердить на практике.
